Khách du lịch Hàn Quốc lần đầu sẽ rất bất ngờ khi số lượng các món ăn phụ còn nhiều hơn món chính. Đó chính là văn hóa ẩm thực panchan mà ALoticket muốn giới thiệu sau đây.
Khách du lịch Hàn Quốc lần đầu sẽ rất bất ngờ khi số lượng các món ăn phụ còn nhiều hơn món chính. Đó chính là văn hóa ẩm thực panchan mà ALoticket muốn giới thiệu sau đây.
Panchan là gì? Có vai trò như thế nào?
Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc hoặc lần đầu thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ vì ngoài món chính thường có một loạt các món ăn kèm được gọi là panchan (hoặc banchan). Đây là một món ăn kèm thường được đặt trong những đĩa nhỏ xíu. Món ăn này xuất hiện khắp mọi nơi, từ những bữa ăn gia đình đơn giản cho đến những bữa ăn sang trọng tại các nhà hàng. Tuy là một món phụ nhưng lại không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Phụ thuộc vào số lượng món panchan trên bàn mà người Hàn sẽ có những cách gọi khác nhau. Chẳng hạn có 3 món panchan thì sẽ được gọi là 3 cheop, tương tự như vậy là 5 cheop, 7 cheop, 9 cheop, 12 cheop,… Hãy tham khảo một số món panchan phổ biến dưới đây để có thêm kinh nghiệm ăn uống khi du lịch Hàn Quốc nhé!
Các món panchan thông dụng khách du lịch Hàn cần biết
1. Danmuji
Danmuji hay món củ cải muối vàng này là một món ăn kèm rất phổ biến ở Hàn Quốc và thường được dùng trong món cơm cuộn. Món banchan này có vị chua, ngọt đặc trưng, rất dễ ăn và ngon miệng.
2. Saewoo hoặc bokkeum myulchi
Tôm hoặc cá cơm phơi khô chiên cũng là món ăn phụ thường gặp ở Hàn. Tôm hay cá cơm sẽ được xào với tương ngọt tạo nên một món ăn chơi ngon miệng.
3. Kim chi cải thảo
Đương nhiên trong danh sách các món banchan không thể không nhắc đến kim chi cải thảo, một trong những loại kim chi phổ biến nhất Hàn Quốc.
4. Rong biển
Rong biển dùng làm banchan đa dạng về các chủng loại lẫn kích thước. Chúng thường được trộn sống với giấm ngọt và muối.
5. Gamja saelleodeu
Gamja saelleodeu có thể hiểu là salad khoai tây với thành phần chính là khoai tây nghiền mịn với một chút, táo, đậu Hà Lan, cà rốt xắt nhỏ.
6. Kongnamul
Món banchan Hàn Quốc này được làm từ đậu tương. Cụ thể đậu tương được ngâm làm giá sau đó trộn cùng hành lá, tỏi, vừng là xong. Món này thường ăn lạnh và thường được gói ăn kèm thịt nướng.
7. Cheongpomuk
Món banchan này được làm từ bột đậu xanh có dạng giống như thạch. Cheongpomuk thường được ăn lạnh và được ướp với nước tương và giấm. Ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn, mát đặc trưng.
8. Kkakdugi
Kkakdugi hay kim chi củ cải là món ăn rất thường thấy trong bữa ăn của người Hàn. Kim chi củ cải được thái thành khối vuông hoặc chữ nhật nhỏ, khi ăn có vị cay đặc trưng của bột ớt, vị ngọt của củ cải.
9. Gamja jorim hoặc Goguma matta
Khoai tây hoặc khoai lang xắt nhỏ dạng hình khối rồi om với siro, tương, tỏi, mè cho ra đời món ăn phụ có vị mặn, ngọt hài hoà và ngon tuyệt vời.
10. Gyeran mari
Sự phong phú từ nguyên liệu và cách chế biến của các món banchan của xứ củ sâm sẽ khiến khách du lịch Hàn Quốc phải bất ngờ. Ví dụ như món trứng chiên cuộn
màu sắc Gyeran mari chẳng hạn. Nhân trứng là các loại rau, củ xắt nhỏ.
Liên hệ Air Tickets để đặt ve may bay di Han Quoc giá rẻ
Air Tickets là đại lý vé máy bay trực tuyến của hơn 100 hãng hàng không trên TG. Thay vì mất thời gian đi tìm hỏi người thân, bạn bè, tìm kiếm trên hàng chục trang bán vé khác nhau, bạn chỉ cần vào trang đặt vé máy bay trực tuyến của Air Tickets là có thể dễ dàng đặt vé máy bay. Với giao diện bắt mắt, chức năng thân thiện, đa dạng về các hình thức thanh toán an toàn, cùng đội ngũ tư vấn nhiệt tình, Air Tickets luôn cam kết đem đến cho khách hàng những dịch vụ tin cậy và tiện lợi nhất.
Liên hệ với chúng tôi:
CÔNG TY DU LỊCH THUẬN THIÊN Ý
- Địa chỉ: TK 26/5 Nguyễn Cảnh Chân, Phường Cầu Kho , Quận 1, TPHCM
- Điện thoại: 028 3837 6838
- Hotline: 0931 484 686