Cathay Pacific và Mott 32: Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực hạng nhất tại sân bay quốc tế Hồng Kông

Cathay Pacific, hãng hàng không hàng đầu thế giới, vừa công bố hợp tác độc quyền với Mott 32, thương hiệu nhà hàng Trung Hoa trứ danh toàn cầu, để mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao cho hành khách tại Phòng chờ hạng Nhất The Pier, Sân bay Quốc tế Hồng Kông. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hãng hàng không danh tiếng và nhà hàng lừng lẫy này hứa hẹn sẽ thiết lập một chuẩn mực mới cho dịch vụ khách hàng sang trọng, mang đến cho du khách những giây phút ẩm thực khó quên ngay trước khi cất cánh.

1. Ẩm thực Mott 32 tinh tế hòa quyện cùng không gian sang trọng phòng chờ The Pier

Từ ngày 21 tháng 1, hành khách tại Phòng chờ hạng Nhất The Pier đã có thể thưởng thức thực đơn nếm thử đặc biệt do chính Mott 32 thiết kế riêng cho Cathay Pacific. Thực đơn độc đáo này được tích hợp hài hòa vào thực đơn gọi món hàng tháng hiện có của phòng chờ, mang đến những món ăn trứ danh của Mott 32 được chế biến tỉ mỉ, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản nhưng vẫn phù hợp với không gian thư thái của phòng chờ sân bay.

Điểm nhấn của thực đơn hợp tác này là sự kết hợp tinh tế giữa tính thời vụ, sự sáng tạo và sự cân bằng hương vị. Mỗi món ăn đều là sự giao thoa hài hòa giữa truyền thống ẩm thực Hồng Kông lâu đời và những nét chấm phá đương đại, hứa hẹn sẽ làm thỏa mãn cả những thực khách khó tính nhất.

2. Nâng tầm dịch vụ khách hàng sang trọng – Cam kết từ Cathay Pacific

Quan hệ hợp tác độc quyền với Mott 32 một lần nữa khẳng định cam kết không ngừng nghỉ của Cathay Pacific trong việc nâng cao trải nghiệm khách hàng cao cấp. Hãng hàng không danh tiếng này luôn nỗ lực mang đến cho hành khách dịch vụ và ẩm thực đẳng cấp thế giới, không chỉ trên những chuyến bay mà còn ngay tại mặt đất. Việc đưa tinh hoa ẩm thực Mott 32 vào phòng chờ hạng Nhất The Pier là một bước tiến quan trọng trong hành trình chinh phục vị thế hãng hàng không cao cấp hàng đầu thế giới của Cathay Pacific.

Bà Vivian Lo, Tổng giám đốc bộ phận Trải nghiệm Khách hàng và Thiết kế của Cathay Pacific, chia sẻ: “Mott 32 là một nhà hàng cao cấp nổi tiếng toàn cầu, được ngưỡng mộ bởi sự sáng tạo và tâm huyết với hương vị Trung Hoa đích thực. Điều này hoàn toàn tương đồng với cam kết của Cathay Pacific về chất lượng và dịch vụ xuất sắc. Chúng tôi tin rằng, sự hợp tác với những thương hiệu cao cấp, đạt nhiều giải thưởng như Mott 32, sẽ mang đến cho hành khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ và nâng tầm hành trình của họ.”

“Sự hợp tác này cũng phản ánh nguồn gốc chung của chúng tôi tại Hồng Kông và niềm đam mê lan tỏa tinh hoa ẩm thực của thành phố đến thế giới. Di sản ẩm thực phong phú và sôi động của Hồng Kông chính là nguồn cảm hứng bất tận cho thực đơn hợp tác lần này. Chúng tôi tự hào giới thiệu những hương vị và truyền thống đặc sắc nhất của Hồng Kông đến với du khách toàn cầu.”

Ông Malcolm Wood, nhà đồng sáng lập Mott 32, bày tỏ sự hào hứng: “Chúng tôi vô cùng vinh dự khi được hợp tác với Cathay Pacific, một biểu tượng của Hồng Kông, để giới thiệu ẩm thực Trung Hoa đích thực của Mott 32 tại Phòng chờ hạng Nhất The Pier. Với 9 nhà hàng trên toàn cầu và 9 dự án đang triển khai, Mott 32 luôn nỗ lực tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của Hồng Kông trên trường quốc tế. Sự hợp tác này là minh chứng cho cam kết chung của chúng tôi trong việc quảng bá hương vị và truyền thống sống động của thành phố quê hương. Cùng nhau, Mott 32 và Cathay Pacific tự hào chia sẻ tinh hoa Hồng Kông với du khách toàn cầu, nâng tầm trải nghiệm du lịch của họ bằng những hương vị ẩm thực khó quên.”

Ông Xuan Mu, nhà đồng sáng lập Mott 32, chia sẻ thêm về thực đơn hợp tác: “Chúng tôi đã dày công thiết kế một thực đơn phản ánh được tinh túy của Mott 32, đồng thời đáp ứng khẩu vị tinh tế của hành khách Cathay Pacific. Với những món ăn trứ danh như bánh phồng thịt cua giòn, bánh bao kiểu Tứ Xuyên, cùng những sáng tạo mới lấy cảm hứng từ sự đa dạng ẩm thực Hồng Kông, mỗi món ăn đều được chế biến tỉ mỉ để phù hợp với không gian thanh lịch của phòng chờ. Chúng tôi tập trung vào việc mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa đích thực, vừa mới lạ, thể hiện sự hài hòa giữa kỹ thuật truyền thống và hương vị đương đại – phong cách đặc trưng của Mott 32.”

3. Khám phá thực đơn hợp tác độc quyền – Bản giao hưởng hương vị tinh tế

Thực đơn hợp tác giữa Cathay Pacific và Mott 32 hứa hẹn mang đến một hành trình ẩm thực đầy màu sắc và cảm xúc, bắt đầu từ những món khai vị đầy sáng tạo:

• • Khai vị mở màn đầy hứng khởi:
    • Nấm giòn với đậu xanh và vừng: Món ăn chay thanh đạm, mang đến sự giòn tan thú vị cùng hương vị thơm bùi của vừng và đậu xanh tươi mát.
    • Đậu phụ lạnh với nước sốt ớt xanh rang: Món ăn mang đậm phong cách Tứ Xuyên, với đậu phụ mềm mịn hòa quyện cùng nước sốt ớt xanh cay nồng, đánh thức vị giác một cách hoàn hảo.
    • Bánh cua giòn: Món khai vị nhẹ nhàng, tinh tế, mang hương vị biển cả tươi ngon và lớp vỏ bánh giòn rụm hấp dẫn.

• • Hương vị Tứ Xuyên nồng nàn:
    • Gà thả rông với hạt tiêu Tứ Xuyên và nước sốt ớt: Món ăn đặc trưng của vùng Tứ Xuyên, với thịt gà mềm ngọt, đậm đà hương vị cay tê của hạt tiêu Tứ Xuyên và nước sốt ớt sánh mịn.
    • Bánh bao thịt lợn Tứ Xuyên gói bằng tay với nước sốt ớt: Món bánh bao thủ công tinh tế, với phần nhân thịt lợn đậm đà, được bao bọc bởi lớp vỏ bánh mỏng tang và nước sốt ớt thơm lừng, cay nồng quyến rũ.
    • Gà thả rông với nấm cục đen và rau mùi: Một biến tấu đầy sáng tạo, kết hợp hương vị đậm đà của nấm cục đen quý hiếm với sự tươi mát của rau mùi, tạo nên một món ăn thanh lịch và độc đáo.

• • Món chính – Bản hòa ca của kỹ thuật và hương vị:
    • Thịt bò Wagyu hầm với vỏ quýt già: Món ăn thể hiện kỹ thuật chế biến đỉnh cao, với thịt bò Wagyu mềm tan trong miệng, quyện cùng hương thơm nồng ấm của vỏ quýt lâu năm và chút cay the của ớt.
    • Cá tuyết đen giòn với tỏi vàng và ớt: Món ăn mang đậm phong cách ẩm thực “trú bão” trứ danh của Hồng Kông, với lớp vỏ tỏi ớt chiên giòn rụm bao bọc miếng cá tuyết mềm ngọt, đậm đà hương vị biển cả.
    • Tôm chiên chảo với gừng ngâm và tương ớt: Món ăn hải sản tươi ngon, với tôm sú mọng nước được tăng cường hương vị bởi gừng ngâm chua cay và tương ớt lên men đậm đà, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và cay.
• Đồ uống – Nét chấm phá Hồng Kông:
  • Rượu khai vị đặc trưng lấy cảm hứng từ trà đá Hồng Kông: Món đồ uống sáng tạo, tái hiện hương vị trà đá Hồng Kông quen thuộc bằng sự kết hợp giữa trà thơm, nho đen, tequila và rượu Lillet Blanc. Điểm nhấn đặc biệt là hạt húng quế, gợi nhớ đến những viên trân châu trong trà sữa trân châu, mang đến một thức uống vừa tinh tế, vừa sảng khoái, hoàn hảo để khép lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Phòng chờ hạng Nhất The Pier.